Allt du vill veta om quercetin

Quercetin har på senare tid blivit föremål för betydande intresse på grund av dess påstådda antioxidativa och immunstärkande egenskaper. Dess potentiella roll i samband med allergi och histamin har också varit föremål för forskning. Denna artikel ger en fördjupad insikt i quercetin och lyfter fram spännande möjligheter för framtida forskning.

• Vad är quercetin?
• Vad är quercetin bra för?
• Hjälper quercetin vid allergi?
• Kan quercetin stärka immunförsvaret?
• Kombinera quercetin med bromelain
• I vilken mat finns quercetin?
• Hur mycket quercetin ska man ta och när?
• Quercetin och biverkningar

Quercetin finns i frukt, grönsaker och bär.

Vad är quercetin?

Quercetin är en medlem av flavonoidfamiljen, en familj naturliga färgämnen som finns i växtriket och grönsaker. Flavonoider, som inkluderar quercetin, fungerar som antioxidanter i växter och bidrar till deras försvar mot skadliga ämnen och fria radikaler. Det gula pigmentet quercetin återfinns i grönsaker, frukter och bär och är populärt att konsumera både vid förkylning och allergisäsongen.

Vad är quercetin bra för?

Quercetin har fått betydande uppmärksamhet för sina potentiella hälsofördelar. Forskningsstudier har utforskat dess eventuella roll vid lindrandet av allergisymtom samt dess påverkan på immunförsvaret och neurologiska. Även om flera studier har observerat vissa samband, krävs ytterligare och mer djupgående forskning för att fastställa dessa sambands existens på ett övertygande sätt.

Hjälper quercetin vid allergi?

Quercetin har varit föremål för intensiv forskning kring dess potentiella förmåga att minska allergisymtom. Flera studier har försökt undersöka sambandet mellan quercetinintag och lindring av allergisymtom under allergisäsongen. Hypotesen är att quercetin kan minska kroppens histaminrespons vid allergi, vilket i sin tur kan leda till minskat behov av antihistaminmediciner och därmed mildra besvären.

Flera studier har redovisat positiva resultat av quercetin för att lindra allergisymtom såsom rinnande näsa och allergisk astma (1, 2). Ett forskningsarbete visar att förbättringar i symtom kunde observeras redan efter en veckas konsekvent intag av 200 mg quercetin per dag under en fyraveckorsperiod (1). Ytterligare forskning behövs dock för att validera dessa resultat.

Kan quercetin stärka immunförsvaret?

En studie indikerar att quercetin besitter antiinflammatoriska och immunstärkande egenskaper hos celler och djur (3). Resultaten från studier på människor har dock varit mer varierande. Hypotesen om quercetins potentiella roll som immunförstärkare hos människor behöver mer omfattande studier för att kunna bekräftas.

En annan studie föreslår att quercetin kan ha antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper och har utforskats i samband med nervinflammation. Trots detta behövs det ytterligare forskning för att bekräfta dessa resultat. (4)

Quercetin har förmågan att förbättra zinkabsorptionen i kroppen genom att fungera som en zinkjonofor. Detta innebär att quercetin kan bilda komplex med zinkjoner, vilket förbättrar deras löslighet och underlättar deras passage genom tarmväggen för absorption. Denna förmåga är särskilt relevant eftersom zink är viktigt för en rad biologiska processer i kroppen, inklusive immunfunktion, sårläkning, celltillväxt och DNA-syntes.

De som tränar mycket har en högre benägenhet att bli mottaglig för infektioner precis efter ett tungt träningspass. Då kan det vara extra intressant att förse kroppen med extra antioxidanter och hjälpämnen.

Kombinera quercetin med bromelain

Bromelain, som utvinns från ananas, är ett enzym med förmåga att bryta ned proteiner. Det har undersökts i samband med säsongsbunden allergi. Quercetin och bromelain återfinns ofta tillsammans i kosttillskott eftersom de synergistiskt förstärker varandras effekter. Bromelain kan öka upptaget av quercetin i kroppen genom att bryta ned proteiner som täcker tarmväggarna, vilket underlättar absorptionen. Quercetin har även visat sig förbättra bromelains egenskaper. Tillsammans kan dessa två ämnen ha synergistiska effekter som förstärker deras individuella hälsofördelar.

För optimal effekt av quercetin rekommenderas intag i kombination med bromelain och C-vitamin. C-vitamin agerar som antioxidativt medel och bidrar till ett normalt fungerande immunsystem. Bromelain underlättar matsmältningen och förbättrar, tillsammans med C-vitamin, upptaget av quercetin.

I vilken mat finns quercetin?

Quercetin finns rikligt i citrusfrukter, lök, grönkål, te och även röda vindruvor. Dock minskar quercetininnehållet avsevärt när frukter och grönsaker skärs och skalas, då flavonoider är känsliga för nedbrytning vid bearbetning och förvaring. Studier indikerar att quercetin i lök absorberas lättare av kroppen än den som finns i te. (3)

Hur mycket quercetin ska man ta och när?

Quercetin har generellt sett låg biotillgänglighet, och påverkas även av konsumtion av andra livsmedel samtidigt. Upptaget av quercetin förbättras vid intag av C-vitamin, folsyra eller andra flavonoider (3).

Studier har visat minskade allergisymtom och positiva effekter av quercetin hos pollenallergiker under allergisäsongen (1, 2). Även vid kortare användning såsom en vecka noterades positiva effekter. En studie menade att det redan vid relativt små doser av quercetin kunde identifieras positiva effekter. Redan vid 16 mg/kg kroppsvikt/dag noterades minskade symptom (2). Detaljerade rekommendationer såsom doser och riktlinjer kräver ytterligare forskning (3). Gravida och ammande bör undvika att ta quercetin då det saknas forskning kring detta.

Quercetin och biverkningar

Inga kända biverkningar av quercetin vid rekommenderad dos har rapporterats. Dock bör gravida och ammande undvika quercetin-tillskott på grund av otillräcklig forskning inom dessa grupper.

Kosttillskott med quercetin

 

Core Quercetin 500

 

Quercetin+Zink

 

Quercetin 500 Plus

 

Quercetin Complex

 

Quercetin & Nettle

 

Quercetin Phytosome

 

Pterostilben

 

Quercetin Fytosom

Referenser

1. Yamada S, Shirai M, Inaba Y, Takara T. Effects of repeated oral intake of a quercetin-containing supplement on allergic reaction: a randomized, placebo-controlled, double-blind parallel-group study. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2022 Jun;26(12):4331-4345. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35776034/ (Hämtad 2024-04-29)
2. Jafarinia, M., Sadat Hosseini, M., kasiri, N. et al. Quercetin with the potential effect on allergic diseases.Allergy Asthma Clin Immunol 16, 36 (2020). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32467711/ (Hämtad 2024-04-29)
3. Li Y, Yao J, Han C, Yang J, Chaudhry MT, Wang S, Liu H, Yin Y. Quercetin, Inflammation and Immunity. Nutrients. 2016; 8(3):167. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26999194/ (Hämtad 2024-04-29)
4. Chiang MC, Tsai TY, Wang CJ. The Potential Benefits of Quercetin for Brain Health: A Review of Anti-Inflammatory and Neuroprotective Mechanisms. Int J Mol Sci. 2023 Mar 28;24(7):6328. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37047299/ (Hämtad 2024-04-29)